Skip to content

en et lv lt ua

Illustrated Multilingual Gastronomy Dictionary

Все Готова Продукція І Страви

Сталий Розвиток І Зелені Підходи Термінологія Інгредиєнти І Сировина Техніки Приготування, Методи, Дії, Процеси Інструментарій І Обладнання

Все а б в г д е ж з і ї й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ я c

ua абрикос

en apricot

ua авокадо

en avocado

ua агава

en agave

ua агар

en agar

ua аґрус

en gooseberry

ua айолі

en aioli

ua ананас

en pineapple

ua анчоус

en anchovy

ua апельсин

en orange

ua аперитив

en apéritif

ua арахіс

en peanut

ua аромат

en aroma

ua аромат

en flavour

ua ароматизатор

en flavouring

ua артишок

en artichoke

б

Showing terms that start with letter б

ua багет

en baguette

ua базилік

en basil

ua бакалія

en grocery

ua баклажан

en aubergine

ua баклажан

en eggplant

ua бактерія

en bacteria

ua балтійський оселедець

en Baltic herring

balsamic vinegar

ua бальзамічний оцет

en balsamic vinegar

ua банан

en banana

ua банка

en jar

ua барбекю

en barbeque

ua барбекю

en BBQ

colouring agent

ua барвник

en colouring agent

ua батат

en sweet potato

ua безалкогольний напій

en soft drink

ua безвідходне

en zero-waste

ua бекон

en bacon

ua біб

en broad bean

ua біб кінський

en fava bean

ua біле вино

en white wine

ua білкова глазур

en icing

ua білок

en egg white

ua білок

en protein

ua біологічне різноманіття

en biodiversity

ua бісквіт

en biscuit

ua бісквіт

en sponge cake

ua бланширувати

en to blanch

ua бланшувати

en blanch

ua блендер

en blender

ua бобові

en legume

ua боровик

en boletus

ua борошно

en flour

ua борошно твердих сортів

en durum flour

all-purpose flour

ua борошно універсального використання

en all-purpose flour

ua борошняне масло

en beurre manie

ua борщ

en borscht

ua бразильський горіх

en Brazil nut

ua бранч

en brunch

ua брауні

en brownie

ua бренді

en brandy

ua бріош

en brioche

ua броколі

en broccoli

ua бруква

en swede

ua брусниця

en lingonberry

Brussels sprout

ua брюссельська капуста

en Brussels sprout

ua бублик

en bagel

ua булгур

en bulgur

ua булочка

en bun

ua бульйон

en bouillon

ua бульйон

en broth

ua бургер

en burger

ua буряк

en beetroot

ua бутерброд

en sandwich

в

Showing terms that start with letter в

ua ваніль

en vanilla

ua варити

en boil

ua варити

en to boil

ua варити яйце без шкаралупи, пашот

en poach

ua вафля

en waffle

ua веган

en vegan

ua вегетаріанець

en vegetarian

ua вершки

en cream

ua вершки для збивання

en whipped cream

ua вершковий крем

en creme fraiche

ua вершковий сир

en cream cheese

ua вечеря

en dinner

ua видалити кістку

en debone

ua видаляти рідину

en to drain

ua виделка

en fork

ua вимірювання

en measurement

ua вино

en wine

ua виноград

en grape

ua вино розе, рожеве вино

en rosé

ua випаровувати

en to evaporate

ua випаровувати

en to steam

ua випікати з попереднім обсажуванням

en to roast

ua випічка

en pastry

ua вирізка

en tenderloin

ua висівки

en bran

В

Showing terms that start with letter В

ua Висока кухня

en Haute cuisine

в

Showing terms that start with letter в

ua вистоювати

en to prove

ua вишня, черешня

en cherry

ua вівсяна каша

en porridge

ua вівсянка

en oatmeal

ua від ферми до столу

en farm-to table

c

Showing terms that start with letter c

ua cотейник

en casserole pan

Все а б в г д е ж з і ї й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ я c