Illustrated Multilingual Gastronomy Dictionary

All Ready products and dishes

Sustainability and green approach Terminology Ingredients and Raw Materials Techniques, Methods, Actions, Processes Tools and Equipment

All a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

en date

et dattel

lv datele

lt datulė

ua фінік

en deep fryer

et fritüür

lv friteris

lt gruzdintuvė

ua фритюрниця

en delivery

et kohaletoomine

lv piegāde

lt pristatymas

ua доставка

en demerara sugar

et karamelline toorsuhkur

lv karamelizēts brūnais cukurs

lt rudasis nendrių cukrus

ua тростинний цукор Демерара

en dessert

et magustoit

lv deserts, saldais ēdiens

lt desertas

ua десерт

en dill

et till

lv dilles

lt krapai

ua кріп

en dinner

et õhtusöök

lv vakariņas

lt vakarienė

ua вечеря

en dishwasher

et nõudepesumasin

lv trauku mazgājamā mašīna

lt indaplovė

ua посудомийна машина

en distillation plant

et destilleerimistehas

lv destilācijas iekārta

lt distiliavimo įrenginys

ua дистиляційне устаткування

en dough

et taigen

lv mīkla

lt tešla

ua тісто

en dressing

et salatikaste

lv salātu mērce

lt salotų padažas / užpilas

ua заправка, дресінг

en drink

et jook

lv dzēriens

lt gėrimas

ua напій

en duck

et part

lv pīle

lt antis

ua качка

en dumpling

et klimp

lv klimpa

lt virtinis

ua галушки

en dumpling

et pelmeen

lv pelmenis

lt koldūnas

ua пельмень

en durum flour

et kõvanisu jahu

lv cietie (durum) kviešu milti

lt kietagrūdžių kviečių miltai

ua борошно твердих сортів

en dusting

et puistama, piserdama

lv pakaisīšana

lt pabarstymas

ua підпил, присипання

e

Showing terms that start with letter e

en eat in

et kohapeal söömine

lv ēšanai uz vietas

lt valgyti viduje

ua харчуватися вдома

en eclair

et ekleer

lv eklērs

lt ekleras

ua еклер

en ecofriendly

et keskkonnasõbralik

lv videi draudzīgs

lt tvarus / draugiškas aplinkai

ua екологічний

en egg

et muna

lv ola

lt kiaušinis

ua яйце

en egg wash

et vedelikuga lahtiklopitud muna küpsetiste määrimiseks, munasegu

lv sakulta ola, ar kuru apsmērē konditorejas izstrādājumus

lt kiaušinio plakinys

ua яєчна суміш

en egg white

et munavalge

lv olas baltums

lt kiaušinio baltymas

ua білок

en eggplant

et baklažaan

lv baklažāns

lt baklažanas

ua баклажан

en enzymes

et ensüümid

lv fermenti

lt fermentai

ua ферменти,ензими

en equipment

et seadmed, varustus

lv aprīkojums

lt įranga

ua обладнання

en essence

et essents

lv esence

lt esencija

ua есенція

en extract

et ekstrakt

lv ekstrakts

lt ekstraktas

ua екстракт

f

Showing terms that start with letter f

en farm-to table

et talust lauale

lv no lauka līdz galdam

lt iš ūkio ant stalo

ua від ферми до столу

en fat

et pekk

lv trekns

lt riebus

ua жирний

en fat

et rasv

lv tauki

lt riebalai

ua жир

en fava bean

et põlduba

lv cūku pupa

lt paprastoji pupa

ua біб кінський

en fennel

et fenkol, apteegitill

lv fenhelis

lt pankolis

ua фенхель

en fenugreek

et põld-lambalääts

lv sierāboliņa sēklas

lt ožragė

ua пажитник

en fermentation

et käärimine

lv fermentācija

lt fermentacija

ua ферментація

en fibre

et kiudained

lv šķiedrviela

lt skaidulos

ua клітковина

en fig

et viigimari

lv vīģe

lt figos

ua інжир

en fillet

et filee

lv fileja

lt filė

ua філе

en filling

et täidis

lv pildījums

lt įdaras

ua начинка

en filo pastry

et filo tainas

lv filo mīkla

lt filo tešla

ua тісто філо

en fine

et peen

lv smalks

lt smulkus

ua акуратний

en fingerfood

et näputoit

lv pirkstiņuzkodas

lt vieno kąsnio užkandžiai

ua мініатюрні закуски

en fish

et kala

lv zivs

lt žuvis

ua риба

en flatbread

et lameleib

lv plakanmaize

lt paplotėlis

ua лаваш

en flavour

et maitse, maitselisand

lv garša

lt skonis, aromatas

ua аромат

en flavouring

et maitseaine

lv garšvielas

lt skonio stipriklis

ua ароматизатор

en flaxseed

et linaseemned

lv linsēkla

lt linų sėmenys

ua насіння льону

en flour

et jahu

lv milti

lt miltai

ua борошно

en flower

et lill

lv zieds

lt gėlės žiedas

ua квітка

en foam

et vaht

lv putas

lt putos

ua пінка

en focaccia

et focaccia

lv fokača

lt fokačija

ua фокачча

en fondant

et fondant

lv fondants

lt fondanas

ua фондан

en food

et toit

lv pārtika

lt maistas

ua продукт харчування

en food chain

et toiduahel

lv pārtikas ķēde

lt maisto grandinė

ua харчовий ланцюг

en food miles

et toidumiilid

lv piegādes attālums

lt maisto mylios

ua відстань від виробника до споживача

en food processor

et köögikombain

lv virtuves kombains

lt virtuvės kombainas

ua кухонний комбайн

en fork

et kahvel

lv dakšiņa

lt šakutė

ua виделка

en free range

et vabapidamine

lv brīvi turēts

lt laisvai laikomas

ua вільний випас

en freezer

et sügavkülmik

lv saldētava

lt šaldiklis

ua морозильна камера

en french fries

et friikartul

lv frī kartupeļi

lt bulvytės

ua картопля фрі

en fresh

et värske

lv svaigs

lt šviežias

ua свіжий

en frosting

et kreem, glasuur

lv krēma glazūra

lt kremas, glajus

ua крем

en fruit

et puuvili

lv auglis

lt vaisius

ua фрукт

en fuet

et fuet

lv fuet desa

lt fuet

ua фует

en funnel

et lehter

lv piltuve

lt piltuvėlis

ua лійка

g

Showing terms that start with letter g

en game

et metslooma- ja linnuliha

lv meža gaļa/ savvaļas putnu gaļa

lt laukinių paukščių mėsa

ua дичина

en garlic

et küüslauk

lv ķiploks

lt česnakas

ua часник

en gas burner

et gaasipõleti

lv gāzes deglis

lt dujų degiklis

ua газовий пальник

en gelatine

et želatiin

lv želatīns

lt želatina

ua желатин

en gin

et džinn

lv džins

lt džinas

ua джин

en ginger

et ingver

lv ingvers

lt imbieras

ua імбир

en glassware

et klaasnõud

lv stikla trauki

lt stikliniai indai

ua посуд скляний

en glaze

et glasuur

lv glazūra

lt glazūra

ua глазур

en gloves

et kindad

lv cimdi

lt pirštinės

ua рукавички

en gluten

et gluteen

lv glutēns

lt glitimas

ua глютен

en gnocchi

et gnocchi

lv ņoki

lt njokiai

ua ньокi

en goji

et goji marjad

lv godži ogas

lt goji uogos

ua ягоди годжі

en goose

et hani

lv zoss

lt žąsis

ua гуска

en gooseberry

et karusmari

lv ērkšķoga

lt agrastas

ua аґрус

en grain

et viljatera

lv grauds

lt grūdai

ua зерно

en grape

et viinamari

lv vīnoga

lt vynuogė

ua виноград

en grapefruit

et greip

lv greipfrūts

lt greipfrutas

ua грейпфрут

en grater

et riiv

lv rīve

lt tarka

ua тертка

en gravy

et praekaste

lv mērce

lt mėsos padažas

ua підлива, засмажка

en greasy

et õline

lv eļļains

lt riebaluotas

ua масний

en greens

et rohelised köögiviljad

lv zaļumi

lt žalumynai

ua зелень

en grill

et sütel grillima

lv grils; grillēt

lt grilis

ua гриль, рашпер

en grinder

et jahvataja

lv dzirnaviņas

lt malūnėlis

ua дробарка

en grocery

et toidukaubad

lv pārtikas produkts

lt bakalėja

ua бакалія

en ground pepper

et jahvatatud pipar

lv malti pipari

lt maltieji pipirai

ua мелений перець

h

Showing terms that start with letter h

en halibut

et paltus, hiidlest

lv paltuss

lt paltusas

ua палтус

en ham

et sink

lv šķiņķis

lt kumpis

ua шинка

en Haute cuisine

et kõrgköök

lv augstā virtuve

lt gurmaniška virtuvė

ua Висока кухня

en hazelnut

et sarapuupähkel

lv lazdu rieksts

lt lazdyno riešutas

ua ліщина

en heart

et süda

lv sirds

lt širdis

ua серце

en heat

et kuumutama

lv uzkarsēt; karstums

lt kaitinti

ua тепло

en hemp

et kanep

lv kaņepes

lt kanapės

ua конопля

en hemp seed

et kanepiseemned

lv kaņepju sēkla

lt kanapių sėklos

ua насіння коноплі

en herbs

et maitsetaimed

lv garšaugi

lt prieskoninės žolelės

ua трави

en homemade

et isetehtud

lv mājās gatavots

lt naminė

ua домашнього виробництва

All a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z