Skip to content

en et lv lt ua

Illustrated Multilingual Gastronomy Dictionary

Все Готова Продукція І Страви

Сталий Розвиток І Зелені Підходи Термінологія Інгредиєнти І Сировина Техніки Приготування, Методи, Дії, Процеси Інструментарій І Обладнання

Все а б в г д е ж з і ї й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ я c

ua продукт харчування

en food

ua протеїн

en protein

ua проціджувати

en drain

ua прошуто

en prosciutto

ua пудинг

en pudding

ua пудра

en powder

ua пучок прянощів

en bouquet garni

ua пшениця

en wheat

ua пюре

en mash

р

Showing terms that start with letter р

ua равіолі

en ravioli

ua рак

en crayfish

ua ребро

en rib

ua ревінь

en rhubarb

ua редиска

en radish

ua редька

en turnip

ua рецепт

en recipe

ua решітка

en wire rack

ua риба

en fish

ua риба-монах

en monkfish

ua рис

en rice

ua рідина

en liquid

ua рідке тісто

en batter

ua різати

en cut

ua ріпакова олія

en canola oil

ua ріпакова олія

en rapeseed oil

ua родзинки

en raisins

ua розкачувати, загортати

en to roll

ua розмарин

en rosemary

ua розминати

en to mash

ua розпускати желатин

en to bloom

ua розпушувач

en baking powder

leavening agent

ua розпушувач

en leavening agent

ua розстійна шафа

en bread proofer

ua розтоплювати

en melt

ua розтоплювати

en to melt

ua ром

en rum

ua ромашка

en chamomile

ua рослинна олія

en vegetable oil

ua росток, пагін

en sprout

ua рукавички

en gloves

ua рукола

en arugula

ua рушник

en towel

с

Showing terms that start with letter с

ua салат

en salad

ua салат-латук

en lettuce

ua свинина

en pork

ua свіжий

en fresh

ua севіче

en ceviche

ua сезонність

en seasonality

ua селера

en celery

ua серветка

en napkin

С

Showing terms that start with letter С

Mediterranean cuisine

ua Середземноморська кухня

en Mediterranean cuisine

с

Showing terms that start with letter с

ua серце

en heart

ua сидр

en cider

ua сир

en cheese

ua сировина

en raw material

ua сироп

en syrup

ua сир, сирна маса

en curd

ua сито

en sieve

ua сік

en juice

ua сіль

en salt

ua сільське господарство

en agriculture

ua скибка

en slice

ua сковорода

en pan

ua скоринка

en crust

ua скроплювати

en to drizzle

ua слива

en plum

ua смажити

en fry

ua смажити

en to fry

ua смажити у фритюрі

en deep-fry

ua смажити у фрітюрі

en to deep fry

ua смак

en taste

ua смалець

en lard

ua сметана

en sour cream

ua смородина

en currant

ua сніданок

en breakfast

ua соковитий

en juicy

ua солодкий

en sweet

ua солоний

en salty

ua соняшникова олія

en sunflower oil

ua сорбет

en sorbet

ua сосиска

en sausage

ua соус

en sauce

ua соус Беарнез

en Bearnaise

ua соус Бешамель

en bechamel

bolognese sauce

ua соус Болоньєзе

en bolognese sauce

ua сочевиця

en lentils

ua соя

en soya

ua спаржа

en asparagus

ua спеція

en spice

ua спецодяг

en workwear

ua спирт

en spirit

ua стартер

en starter

ua стейк

en steak

ua стиглий

en ripe

ua стискати пальцями

en to pinch

ua столова ложка

en tablespoon

ua столові прибори

en cutlery

ua субпродукти

en offal

ua суміш

en mixture

ua суп

en soup

Все а б в г д е ж з і ї й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ я c